Le magasine de la bistronomie
Ingrédients pour 1 personne 200 g de filet de bœuf 20 g de noix 20 g de raisins secs blonds 1 gousse d’ail écrasée 1 échalote 5 branches de persil plat hachées 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 30 cl d’huile de noix Quelques copeaux de parmesan Poivre Sel moulu Le Saunier de Camargue PRÉPARATION Taillez le filet de bœuf en […]
Ingrédients: – 2 oignons blanc couper en lamelles – 2 gousses d’ail hachées – Une dizaine de champignons couper en lamelles – 1 morceau de paleron entier – Quelques feuilles de laurier – 1 cuillère à café de cumin – 1 cuillère à café de piments doux – Sel, poivre – 2 cuillères à soupe […]
Viandes 200 g De jambon blanc Condiments 1 Brique de béchamel ou une béchamel maison Produits laities 125 g De comte fraichement râpe ou cantal ou gruyère Autre 30 Cl de lait 30 g De beurre 30 g De farine Noix de muscade Sel 8 Tranches de pain de mie complet
ingrédients • 1 tête de poisson et les arêtes . Tranches de mérou ou autre poisson à chaire ferme • 1 piment vert • 1 oignon émincé . 1 oignon coupé en deux • 1 CS de concentré de tomate • Céleri • Pommes de terre . Courgette . Potiron .navet • Sel, poivre paprika […]