Pour 4 personnes INGREDIENTS 1 PINTADE DE 1.5 Kg prête à cuire 200 g de mousse de foie d’oie en rouleau 20 g de morilles séchées 3 échalotes 10 cl de porto rouge 100 g de crème fraîche 20 g de beurre 1 barde de lard très fine 4 ou 5 tranches de pain de […]
