Actuellement, 1 décès sur 5 est lié à une mauvaise alimentation. L’obésité induite par cette malbouffe est responsable de maladies cardiovasculaires, de diabète ou de cancers. Aujourd’hui plus que jamais, il est temps de réagir face à cette menace grandissante.
Que signifie manger sain ?
Avec nombre de publicités notifiant de manger 5 fruits et légumes par jour, certains en ont conclu que cela suffisait pour répondre à la question du « comment manger sainement ? ».
Si cela en est la base, il faut également penser à réduire sa consommation de viande rouge ou son apport en matières grasses tout en privilégiant les céréales complètes. Mais pas que !
Utiliser les applications
Afin de contrôler au gramme près votre consommation en lipides, protéines ou glucides, il existe de multiples applications sur Smartphone. Seul inconvénient, et pas des moindres, il faudra peser l’intégralité de ce que vous consommez. Si cela est utile pour réapprendre à manger, cela n’est pas tenable en raison de son côté chronophage.
Utiliser une méthode de cuisson adaptée
Une fois le schéma de votre nouvelle alimentation acquise, d’autres problèmes se posent comme : comment réduire ma consommation de graisses ou conserver les nutriments essentiels de mes aliments… La
réponse existe depuis des millénaires : la cuisson vapeur ! Attention toutefois à ce que votre appareil ne dépasse jamais les 100°C sous peine de voir tous ces avantages réduits à néant. Et ceux-ci sont multiples :
- la conservation des nutriments,
- la préservation de leur texture,
- aucune matière grasse n’est nécessaire pour
réaliser la cuisson, - aucune mauvaise odeur de cuisine,
- simple d’utilisation…
Vous l’aurez donc compris, pour manger sain
tout en appréciant le goût de bonnes choses,
la cuisson vapeur est la clé du succès.
Certains appareils de cuisson vapeur sont multifonctions et permettent de réaliser n’importe quel gratin, yaourt, dessert ou encore plat mijoté.