NOIX DE SAINT JACQUES AU CAVIAR

NOIX DE SAINT JACQUES AU CAVIAR

INGREDIENTS

Pour 6 personnes

6 coquilles saint jacques

2 citrons verts et leur zeste

2 échalotes 

Huile d’olive et sauce soja

6 cuillères à café de caviar

REALISATION

Dorer 1 minute les noix de Saint Jacques dans de l’huile d’olive bien chaude. Déglacer avec 2 càs de sauce soja et assaisonner à votre convenance.

Trancher finement les noix et les disposer dans leur coquille.

Ajouter 1 càc de caviar en forme de rond dessus.

Saupoudrer de zeste de citron vert

Emincer finement les échalotes et disposer tout autour.

Servir aussitôt

Auteur de l’article : Top gourmet

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